Monitor Voedselverspilling 2018 gepubliceerd

De voedselverspilling per hoofd van de bevolking in ons land is in 2018 niet meer, maar ook niet minder geworden ten opzichte van 2017. Dat blijkt uit de update van de Monitor Voedselverspilling, gepubliceerd door Wageningen Food & Biobased Research.

De verspilling in de voedselketen per hoofd van de bevolking bedroeg in 2018 tussen de 96 en 149 kilogram. Een exact getal is niet te geven, omdat gegevens over het aandeel voedsel in afvalstromen niet altijd voorhanden waren.

Om tot een sectorspecifieke monitor te komen is het cruciaal dat ketenschakels openheid van zaken geven over verspilling in hun sector. De Nederlandse retailsector beet hiermee afgelopen jaar de spits af. Dankzij dit onderzoek is er nu een beter en betrouwbaarder inzicht in de voedselverspilling bij supermarkten, dat is belangrijk om gericht actie te kunnen nemen. De onderzoekers gaan de komende periode in samenwerking met andere sectoren dit inzicht verder vergroten.