Nieuwe campagne in strijd tegen voedselverspilling
In Nederland wordt een kwart van het voedsel van grond tot mond verspild. Consumenten kunnen thuis gemiddeld 41 kilo voedsel per persoon per jaar van de afvalbak redden. Om voedselverspilling een halt toe te roepen hebben bedrijven, organisaties, de overheid en Wageningen University & Research vorig jaar de handen ineengeslagen. Samen starten zij nu de campagne 'Hoe #verspillingsvrij ben jij?' voor alle Nederlanders. "Samen maken we het verschil. Alleen als iedereen zich inzet, lukt het ons de voedselverspilling in 2030 te halveren", zegt Toine Timmermans, directeur van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling.
Als iedereen in Nederland zijn voedselverspilling halveert, levert dat volgens Timmermans een enorme besparing op voor het milieu. "Hiermee redden we elke dag vele tonnen goed voedsel van de afvalbak. De helft minder voedselverspilling thuis levert bijvoorbeeld een winst op van omgerekend ruim 270.000 broden en 150.000 literpakken yoghurt per dag.* Dat zijn gigantische aantallen. Ook bij groente, fruit en vlees is veel winst te behalen."
Het Voedingscentrum deed onderzoek naar verspilling onder gezinnen met jonge kinderen, een groep die nog veel voedsel verspilt. Ruim driekwart geeft de eigen motivatie om voedselverspilling tegen te gaan een 8 of hoger. Wat kan helpen om gezinnen in actie te laten komen, zijn recepten op maat, afgestemd op de gezinssituatie, en tips voor het maken van een weekplanning (6 op de 10 houdt nu een planning bij). Ook bewaaradviezen zijn welkom: zo is 86 procent bereid de THT-datum ruimer te hanteren als men weet dat dit veilig kan.
Geen opmerkingen: