Spar University rolt circulair concept uit

Spar University gaat een samenwerking aan met Gro Mushroom om koffieafval te verwerken op een circulaire manier. Koffiedik wordt opgehaald in de winkels en naar de telers gebracht van Gro Mushroom, waar het koffiedik wordt gebruikt om oesterzwammen te telen. Met de oesterzwam zullen twee producten worden geproduceerd die verkocht worden bij Spar University. Als eerst een bake off-product dat in het warmhoudmeubel zal worden gepresenteerd: University snack. Krupi-Chips, een variant op kroepoek, zal het tweede product worden dat uit de samenvatting voortkomt.