Albert Heijn introduceert bananen chocolade cookies van geredde bananen

Albert Heijn introduceert het AH Bananen chocolade cookie, een heerlijk koekje gemaakt van geredde bananen uit de eigen bananenketen van Albert Heijn. Door deze bananen te verwerken tot puree en te combineren met pure chocolade, wordt er jaarlijks zo'n 38.000 kg minder bananen verspild.

Albert Heijn neemt tal van initiatieven om de hoeveelheid voedselverspilling te verminderen. In 2030 wil de supermarkt 50 procent minder voedselverspilling ten opzichte van 2016. Bananen met een deukje of te rijpe bananen worden niet langer verbrand, vergist of gebruikt voor veevoer, maar worden nu verwerkt tot bananenpuree. De puree wordt vervolgens verwerkt in koekjesdeeg waarna de koekjes dagelijks vers worden afgebakken in de Albert Heijn-winkels. Hiermee wordt niet alleen voedselverspilling van bijna 38.000 kg bananen, dat zijn bijna 200.000 stuks, tegengegaan, ook wordt een stap gezet op het gebied van circulariteit.

Het AH Bananen chocolade cookie is samen met The Banana Factory en De Graaf Bakeries ontwikkeld, verkrijgbaar in ruim 1000 winkels en kost 1,50 euro.